很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，三丁鸡蛋炒饭的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
1、准备好原材料
2、准备好熟米饭。硬一些的米饭更好。
3、将胡萝卜、洋葱、烟熏肠切丁。葱切葱花。切好备用。鸡蛋打好。
4、这里用的是芝士烟熏肠。如果买不到，普通烟熏肠即可。
5、锅里装水，烧开。
6、放入胡萝卜丁，大火，水开30秒后，关火，捞出。
7、锅里倒入少许香油和少量猪油。炒蛋。
8、喜欢大块炒鸡蛋的，可以下锅多煎会儿再打散。小碗盛出备用。
9、倒入少许香油，油至七分热，倒入洋葱丁和烟熏肠爆香。
10、炒出香味，倒入胡萝卜丁。翻炒。
11、翻炒几次后，倒入白饭。
12、白饭捯开后，翻炒，至米饭与配菜混合在一起后加入生抽一勺。少许白糖，胡椒粉，盐。
13、翻炒均匀后，加入葱花。开大火，炒香葱花后，盛出。
14、香喷喷的三丁鸡蛋炒饭就做好了。
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，三丁鸡蛋炒饭的做法很简单，对于健康也很有好处。
