做饭并不是困难的事情，只要学会这道彩椒玉米炒饭，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴。
1、水里加入几滴油和少许盐，放入速冻玉米粒焯一下
2、焯到发软时放入胡萝卜焯一下
3、捞出胡萝卜和玉米粒，彩椒切丁，紫甘蓝切丁，火腿肠切丁，葱切沫
4、热锅热油，放入彩色蔬菜翻炒均匀，加入生抽，盐，料酒翻炒均匀，至基本熟盛出备用
5、锅里余油，放入米饭，如果旧米饭比较干硬，可以略微加些水，不要放太多油，以免炒饭太油。
6、翻炒一下，至米饭散开加入葱花翻炒均匀
7、加入炒好的蔬菜，翻炒均匀
8、加入火腿肠
9、加入少许盐翻炒至入味即可出锅。
彩椒玉米炒饭是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
