做菜最容易忽略的就是火候，在做酱菜笨鸡蛋炒饭这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
1、准备好材料。把鸡蛋打入碗搅拌均匀，蒜拍碎剁成蒜蓉，葱洗干净摘去烂叶，切成葱花。
2、锅内放油煎蛋，煎至两面金黄装盘备用。
3、锅内加适量油，放入蒜蓉爆香，把米饭倒入锅炒，后加入鸡蛋。
4、最最重要的的一步：加酱菜！继续翻炒均匀。
5、撒上葱花，稍微炒一炒，完成咯～流口水了吧？
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，酱菜笨鸡蛋炒饭的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
