饼皮制作是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、和面：将适量面粉用开水烫一半，用冷水和一半，揉成光滑的面团。
2、盖上湿毛巾饧上半小时。
3、饧好后用刀切成两半。
4、搓成长条。
5、下成剂按扁。
6、稍微擀一下。
7、在上面刷上油。
8、两个摞在一起。
9、擀成大饼。
10、锅上火，用中火烙。
11、翻面等饼鼓起就熟了。
饼皮制作的做法，完全可以根据自己的口味，在食物没有出锅之前，还是可以另外增加调料，料理出属于自己口味的美食，满足家人的口味，品尝舌尖上的美味。
