菜丝煎饼是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、土豆和胡萝卜切丝儿，小葱切丝儿。
2、土豆丝、胡萝卜丝放入碗内，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3、腌到菜丝变软，加入葱丝，搅拌均匀。
4、加入鸡蛋，搅拌均匀。
5、加入30g的面粉，搅拌均匀。
6、搅拌好的菜面糊。
7、凉锅刷油。
8、先不开火，倒入适量的菜面糊，摊开成小圆饼状。
9、开小火煎至菜饼定型，菜饼周圈变色凝固，翻面。两面煎至表面金黄即可。
10、成品图。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，菜丝煎饼的做法简单，且能让人更好地保持健康。
