食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，老式发面大饼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
1、准备芝麻油，椒盐，盐备上
2、称重面粉放入盆中，加入3克酵母，3克白糖，1克泡打粉，干粉拌匀用温水和成面团，盖上保鲜膜室温饧发一半小时
3、饧发好点1克左右食用碱水揉匀，在添加少许干面粉揉成面团
4、用擀面杖擀成碗边薄厚面皮，放入适量芝麻油抺匀，在撒匀少许盐和椒盐
5、从一边卷成卷，揪出数个面挤
6、双手上下把面挤拧出层（像拧8字一样）
7、在用擀面杖擀成生发面饼胚
8、放入预热铁饼铛上，分开间距小火烙制，让发面饼慢慢起发岀层
9、烙制两面有金黄饼花，发面饼发起即可
10、不一会就烙好了，趁热吃麦香很浓郁，外焦层香棒极了
11、然后装饰打扮，让老式发面饼变漂亮，看着就有食欲啊！
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，老式发面大饼的做法简单，能帮助调理身体。
