家常菜就是要让人有家的味道，罗平农家香肠炒饭是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
1、注意把油温加高，罗平菜籽油较为油腻所以要注意。然后放入蒜和姜末提香。
2、加入青椒，注意根据需要加入到的青椒辣的程度，加入大红辣椒和西红柿末一起翻炒均匀，此时有鸡汤的话可以加入一小勺或者选择加入鸡油也可。随后把火减小翻炒等香味入后慢慢加大火。
3、看到菜品熟了加入饭粒均匀炒匀，中间注意饭粒和菜品的融合程度不要糊了，火候要求关注。
4、等待饭粒发黄出香，加入罗平香肠肉粒，充足炒匀。见饭粒都分开和香肠肉粒分开成熟即可加入盐，炒匀出锅即可。
美食会给人味蕾上一定的冲击，罗平农家香肠炒饭就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。
