可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂，事实上，只要掌握一些简单的菜谱，想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能，回锅小肉饼的做法就很容易，即使没有烹饪天分，也能让家人吃上美味的菜肴。
1、把猪肉绞成肉末，胡萝卜洗净去皮，白米饭煮熟盛出一碗（剩米饭口感更好）
2、葱部分切葱花
3、胡萝卜刨丝
4、留出少量胡萝卜丝，姜和剩下的葱也切丝
5、剩下的胡萝卜丝切成末备用
6、肉末中加入葱花、料酒、生抽、盐和香油拌匀
7、拌匀的肉馅中打入两个鸡蛋，朝一个方向搅打上劲儿
8、然后静置十分钟
9、再往肉馅中加入米饭和胡萝卜末，充分搅拌均匀
10、一定保证每粒大米都拌开，拌匀后再放置十分钟
11、把番茄酱、耗油、白糖混合均匀
12、淀粉加一碗清水调匀倒入番茄酱混合液中
13、电饼铛预热，加少量油，用勺子挖一勺拌好的肉馅儿，放到电饼铛中按压成小圆饼
14、依此法把肉馅放进电饼铛
15、把小圆饼两面烙至金黄
16、盛出肉饼沥油备用
17、另起油锅爆香姜丝
18、把事先调好的番茄酱汁倒入锅中烧开
19、放入烙好的小肉饼
20、中火慢慢收干汁
21、临出锅前倒入胡萝卜丝和葱丝
22、轻轻翻拌均匀
23、出锅装盘即可
24、多余的汤汁也浇上去
25、色泽鲜艳，口味丰富，来一块吧
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，回锅小肉饼的做法就很容易，不难学习。
