营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，茄丝炒面的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
1、准备工作方便面，鸡蛋，西兰花，烤肠
2、茄子削皮。葱花准备好。
3、茄子切丝备用，蛋液打散备用。
4、锅中烧开水，方便面和粉丝同时下锅，煮开后捞出。过冷水备用。
5、鸡蛋摊成蛋饼
6、锅中倒入少许油，放入少许花椒，炸出香味，花椒捞出不要。
7、放入葱花，炸香倒入茄子，放入适量盐，翻炒。
8、茄子翻炒软后，将方便面倒入一起翻炒。
9、鸡蛋饼平铺盘中，将炒好的面码在上面。点到为止的装饰一下。
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
