经常下饭馆吃饭，担心油重不健康？不如自己做饭来得放心，简单的一道西红柿鸭蛋拌面，只需清炒就可以完成，要注意减少盐、鸡精等调料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重盐，缓解心血管疾病，更加健康生活。
1、准备好面条，西红柿和鸭蛋（面条是四人份的，结果料不够）
2、锅里放入适量的水，加入少许盐烧开
3、水烧开后放入面条，用筷子搅拌，防止粘住
4、水再次翻腾片刻，关火
5、面条沥干水分盛出
6、将两个鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀
7、锅里放入少许油，倒入蛋液
8、待蛋液凝固，用铲子用成一小块一小块，盛出
9、西红柿洗净切小块
10、将西红柿放入锅中，加入少许盐和番茄酱，用铲子将西红柿弄碎弄成糊状（因为一块块的西红柿我吃不下，我喜欢酸酸甜甜的汤汁）
11、待西红柿变成小颗粒放入蛋块，翻炒一下，如果太干，可以加少许水
12、炒好的料盛出，放在面上
13、搅拌均匀
即使没有一点做饭的经验，也无需害怕，西红柿鸭蛋拌面的做法很简单，普通人完全可以轻松地学会。
