忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。彩色大花卷的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
1、将南瓜和紫薯蒸熟，菠菜榨汁，干酵母用40℃一下温水调开，红曲粉备用
2、用四种颜色的食材将面粉和成四个颜色的面团，盖上保鲜膜饧半小时
3、将饧好的面团擀成四张形状大小的面片，根据自己喜好色彩搭配，叠到一起，每叠一张在上面刷少许的水。
4、将叠好的面片卷成卷
5、用刀切去两头，平均分成八份（一定要双数哦）
6、将切好的面团两遍沾手粉备用
7、取两个面团擀成相同大小的圆片，刷上色拉油，撒少许椒盐（其他面团用保鲜膜盖上，以免风干）
8、先对折，在对折成1／4大小
9、将折好的两个面团叠到一起，切成三份
10、相同大小的对好
11、由大至小叠到一起
12、两根筷子保持2厘米距离向下压
13、到底后将两只筷子向内收，留1厘米距离即可
14、将压好的花卷横过来以同样的方法压下去
15、到底后，向内收（见证奇迹的时候到了，开花了）
16、将做好的花卷放入盘中盖上保鲜膜，饧发30分钟左右，开水上锅，开锅后10分钟关火，闷2分钟开盖即可
17、将蒸好的花卷取出，开吃吧?
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，彩色大花卷的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
