中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，胡萝卜肉丝的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
1、所有食材洗净备用；
2、胡萝卜切丝，猪肉切丝；
3、起锅坐油，八成热时放入肉丝小火煸炒；
4、煸至肉色发白时放入姜丝和蒜蓉翻炒出香味；
5、再调入少量八角粉提香，滴入少许老抽上色；
6、接着改大火，放入胡萝卜丝快速翻炒；
7、胡萝卜翻炒断生，调入食盐适量，即可关火出锅。
胡萝卜肉丝这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。
