看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道素馄饨呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。
1、面盆里放入面粉和水搅成絮状，再和成面团，放置一会醒面。
2、黑木耳提前泡发，剁碎，再切一点姜末。
3、炒锅倒油，油热打入鸭蛋快速炒熟，要用筷子搅碎，自然晾凉。
4、韭菜摘干净，清洗干净，切碎。
5、把图3和图2中的黑木耳碎，姜末放入图4的容器里。
6、图5的容器里放入适量的味达美酱油和五香粉，再倒入一点花生油搅拌均匀，暂时不要放盐。
7、放好面板，拿出面团再揉一揉，擀面杖擀成大的，薄点的面皮，四周切去菱角，修成方形，容易切馄饨皮。
8、把修好的面皮，切成4-5厘米的方块。
9、这个时候先在图6的碗里放入盐搅拌均匀（我忘记拍照了），取一个面皮放入馅，然后将面皮对折捏紧边缘（如图）。
10、再将未捏紧边缘的两边向里圈起，捏紧收口即可。
11、依次包完所有的馄饨皮和馅。
12、锅里添水烧开，放入馄饨煮熟捞出，沸锅后煮3分钟左右即可。
13、捞出馄饨放入碗里，撒上香菜和虾皮。
14、在图13里倒入一点醋和味达美酱油，再滴几滴香油。
15、图14的碗里浇上馄饨汤即可。
16、成品图。
在外在吃饭无非就是为了省时间，但其实素馄饨的做法非常简单，它所需要的时间是很少的，完全不用担心。
