肉末卤水凉面的做法

做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，肉末卤水凉面的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。

1、将大蒜，生姜切末，红黄椒切碎，葱花切碎，肉末用盐巴，生抽，料酒，生粉腌制备用

2、炒锅放入足够的清水烧开放面条，煮一分钟后加冷水继续烧开，水再次开后在加一次冷水烧开一分钟就可以捞出来，用大碗加入冷开水把面条捞进去备用

3、炒锅烧热后倒油，待油温稍高一点把蒜泥生姜末放进去炒香，加入，盐巴，生抽，料酒，胡椒粉，白糖，肉末，红黄椒炒香，倒入一小碗水

4、烧开后把青菜放进去焯熟就可以了

5、面条在冷开水里捞出，用盘子装好，再把煮好的卤水浇在面上。撒上葱花就可以开吃咯。

在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，肉末卤水凉面做法简单，健康有保证。