在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。醉蟛蜞的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
1、现将新鲜的活蟛蜞洗干净后，在用清水浸泡半小时
2、浸好只后，倒入容器中加盐腌制30分钟（最好盖上盖子以防爬跑）
3、腌制好的蟛蜞水，倒掉控干水后加入糖、酒、胡椒粉，生抽、醋、鸡精、姜片、葱（不切放整的）
4、调料放完了。搅拌均匀，盖上盖子或是保鲜膜，过4、5个小时颠颠就好吃了。隔夜更入味
现在有很多人因为饮食不当而得了肠胃疾病，醉蟛蜞的做法简单，还能对肠胃起到一定的调理作用。
