能否拥有健康的身体，关系着我们能否好好的享受生活，而健康的身体需要有足够的饮食营养来保证，在平时我们要注意少去外面吃，多在家里做饭，酸爽白萝卜（出水芙蓉）的做法很简单，适合于那些想要健康却没有过多时间的人。
1、按照食材表准备食材。
2、把白萝卜洗净，切成3mm厚的圆形26薄片。
3、把5个萝卜片摞在一起，用成套的水滴模具1一6号切成型号各异的水滴状，每个型号5片。大号的一片切一个，小号的一片切两个。
4、把两片紫甘蓝叶子切成细丝，用250克纯净水煮五分钟，捞净紫甘蓝， 放至室温。
5、紫甘蓝汤中放入白糖、白醋搅匀化开。 把切好的白萝卜片放入淹渍。并挪到冰箱冷藏一小时。
6、准备汤盘把水滴状白萝卜片从大号到小号，五个一层摆成梅花状，共六层，最上一层中心放梅花状萝卜片。把淹萝卜的紫色汤汁慢慢倒入盘中，淹住萝卜的多一半，外露两三层。酸甜冰爽的酸
7、爽白萝卜就做好了，宛若芙蓉出水，冰清玉洁。萝卜片脆嫩爽口，汤汁酸甜美味。
长时间在饭店吃过多的调味品对健康无益，酸爽白萝卜（出水芙蓉）的做法简单，而且也不需要什么调味品，健康有保证。
