工作压力大是现在很多人需要面对的一个问题，一天下来整个人基本上已经是很疲劳了，再去花心思整一桌丰盛的晚餐不太现实，这时候不妨可以考虑一些简单的菜式，比如烤馒头卷的做法简单，既可满足健康需要，也不用花过多时间。
1、准备普通面粉500多克。酵母粉适量。说实话我用酵母粉都很少，一斤面粉也就两克左右酵母粉。加清水和面，和的面团软硬适中就行。面包机揉一个程序20分钟。盖水盖醒发。
2、几小时后醒发好喽。
3、取出面团放垫上，撒上干面粉开始揉面。
4、十几分钟后揉好。光滑面团。
5、分成小剂子。大约每个剂子50克。
6、取一个面剂，搓长条。按扁。
7、擀长条。不要太厚，
8、从一头卷起，中间切开。
9、像这样切断。
10、整下形，整的圆圆滴
11、像这样都做好，放烤盘里。放时留点空间免得发好太挤，开始二次醒发。
12、备鸡蛋一个，打散。
13、二发的馒头给刷上鸡蛋液，送入180度预热的烤箱，预热五～十分钟。180度烤20分钟。二次醒发大约30分钟以上。
14、叮咚时间到，取出馒头卷，颜色有点浅，时间，温度都是和烤面包一样，就是没面包颜色重，还有点小开裂，不理想呐。
15、成品图。
生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，烤馒头卷的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。
