在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。炒肉拉皮的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
1、肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟
2、准备拉皮，瘦肉和青红椒
3、青红椒洗净切丝
4、拉皮切宽丝，泡在凉水中
5、葱姜切丝
6、锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出
7、另放油，爆香葱姜丝
8、下青红椒丝炒几下
9、放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味
10、最后放肉丝调匀，出锅
11、成品图
贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，炒肉拉皮的做法简单，值得一试。
