在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。(米面混合)发糕的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。
1、大米浸泡6～8小时，打成米浆。我这里买不到大米粉，所以只能用豆浆机打米浆，而且是豆浆机不是料理机，打得米浆水还很多 。能买到大米粉的可以直接用大米粉。
2、加酵母
3、加面粉
4、搅拌撑浓稠的糊状，如果觉得干就加米浆稀释
5、蒸笼里铺上打湿的蒸布，把糊糊倒入，手上粘水整理平整。
6、放在酸奶机上发酵，如果夏季温度高可以不用酸奶机
7、发酵几个小时，有细密的小泡泡就可以了(手机像素有些悲催)
8、摆设红枣
9、这次我用的是双层蒸笼的方式，据说这样蒸的透。家里没有竹制蒸笼，我里面这个小的蒸笼是坏的电饭锅里的，为了可以放入，我把两个耳朵去掉了。
10、蒸20分钟左右，我这是电饭锅，如果是液化气或柴锅用不了这么久。焐5分钟 ，出锅。
11、切块装盘
12、看看切口，发的还不错。
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道(米面混合)发糕犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
