忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。彩色花卷是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
1、备好所需材料（今天主要以紫薯为例）
2、紫薯去皮切薄片，放锅里加入刚刚没过紫薯的清水，煮至紫薯可以捣成糊锅中余锅中看不到余水的状态（也可隔水蒸）
3、煮好的紫薯中加入白糖搅拌成糊状
4、加入面粉、干酵母、奶粉，和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵，白面团也和好同时发酵
5、发酵三小时左右，成原来面团两倍大
6、把紫薯面团擀成0.3~0.5公分厚的大面皮
7、把白面团擀成0.3~0.5公分厚与紫薯面皮相当大小的大面皮
8、两种颜色的面皮叠放
9、叠放整齐的面皮卷成圆筒，稍微整形切均匀小段
10、面板上洒干面粉分开整齐摆放二次发酵二十分钟
11、蒸锅摸上少许油防止粘底，下锅蒸二十分钟
12、胖胖软软的紫色花卷成品
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的彩色花卷，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
