小土豆烧猪皮是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
1、将肉皮上的毛进行清理，然后冲洗干净。
2、将土豆去皮洗干净。
3、锅中添水，猪皮放入锅中，开大火水开后将猪皮煮二十分钟，煮的时候放入料酒，白芷，桂皮粉。
4、煮好的猪皮切成块。
5、土豆对半切就可以啦！
6、红椒和青椒切成片。
7、姜和大蒜切片，葱切成段。
8、开大火，锅里水干后就可以放入油了，油不热时放入猪皮，同时放入少许盐翻炒几下。
9、放入葱姜蒜,老抽,十三香将香味炒出来，并将猪皮炒成褐色。
10、放入土豆一同翻炒，土豆也变成褐色即可。
11、往锅中添半锅水，将肉皮和土豆一起炖，锅开后转中火。
12、炖到快收汁了放入少许盐。
13、再放入青红辣椒一起翻炒，将辣椒炒至六成熟就可以放点鸡精出锅。
14、装盘即可。
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，小土豆烧猪皮的做法简单，且食材都是非常健康的。
