饮食安排得好不好是直接关系着我们的健康的，在外面吃饭当然是容易的，但是健康却不到保证，因此，我们即使时间有限，也不妨自己在家里做上一些简单的菜肴，莲藕煎饼的做法很简单，而且也能为身体提供多种所需要的营养素。
1、莲藕洗净，去皮。
2、切块，放入豆浆机，加入最低刻度的水。
3、选择果汁功能，打成汁。
4、用小筛子过滤，藕汁留做他用。
5、藕渣在此。
6、加入等量面粉。
7、加适量水和葱花，和成稀面糊。
8、平底锅放少许油，把适量面糊倒入平底锅，煎制凝固。
9、翻过来，煎制两面金黄。
10、出锅装盘，加几个枸杞点缀一下。
11、近景！
生活本来就包括做饭这样的琐事，我们不应偷懒，莲藕煎饼的做法其实很简单，即使是“懒人”也不会有负担。
