香菜香菇猪肉馅饺子的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。
1、成品图
2、所需食材洗干净备用
3、香葱洗干净沥干水备用
4、肉剁成泥，香葱切成末备用
5、香菇，葱花，生姜，切成末备用
6、拌馅儿：取一个大盆，放入猪肉泥，香菇末，香葱末，生姜末，加适量生粉，盐，耗油，玉米油，麻油，生抽，白糖，搅拌均匀（生抽可多放一点，即提味又上色）
7、用筷子顺一个方向搅拌上劲
8、最后加入香菜末搅拌均匀（如果筷子不好搅拌可以把手洗干净来抓捏）
9、面粉中加入少量的盐，我加了5克左右，然后加适量温水搅拌成絮，水温30℃
10、充分揉和，揉成光滑的面团后放一边饧30分钟，期间揉面团两次，过15分钟揉一次
11、把饧好的面团搓成圆形长条
12、用刀切成大小一样的剂子，压平
13、用擀面杖擀成厚薄均匀的饺皮
14、取一张饺子皮，放入适量馅在中间
15、饺皮右边对折，用右手大拇指和食指捏紧
16、左手大拇指和食指推动前面的饺皮，折出褶皱，右手食指和大拇指将褶皱捏紧，一直这样折
17、后面一直折褶皱，直至折完整个饺子，褶皱要均匀一些才好看
18、月牙形饺子就完成了
19、成品图
20、成品图
21、锅里放入适量的水，烧至沸腾后放一点点盐防粘锅，然后放入饺子，不盖锅煮两分钟，再倒一点点冷水进去，盖锅再煮三分钟，饺子浮起来，饺皮圆滚鼓起就熟了
22、蘸自己喜欢的辣酱
23、辣椒酱融入到饺子馅中，又香又辣
24、煎饺（详细做法可去看我发的《电饼档煎饺》菜谱）
25、看上去是不是很有食欲
26、喜欢的亲也试试吧，各种馅各种做法都很美味
家常菜是生活中必不可少的，香菜香菇猪肉馅饺子的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
