工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，苦瓜饺子的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
1、把面粉放入盆中。
2、划圈倒入适量的温水，搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。
4、利用面团醒发的时间准备馅料:把猪肉、葱和姜剁成碎末。
5、一起放入容器中。
6、调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。
7、用筷子一个方向顺时针搅打至肉馅上劲。
8、把苦瓜和胡萝卜剁成碎末放入肉馅中。
9、搅拌均匀即可。
10、把醒好的面团揉匀后分割成均匀的面剂子。
11、用手掌按扁。
12、再用擀面杖擀成饺子皮。
13、取一张饼皮放入适量馅料。
14、对折把中间捏紧。
15、从一面捏出褶状。
16、换手把另一面也捏出褶状即可，依次把所有的饺子包好。
17、成品图。
这就是苦瓜饺子的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
