晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。茄子酱制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
1、把茄子和猪肉切成小丁，小葱切葱花。
2、甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。
3、锅中放适量油烧热后，放入猪肉煸炒出油。
4、再放入茄子用中小火炒软。
5、倒入适量清水没过食材。
6、大火炖开锅后改小火，炖至茄子软烂、汤汁粘稠。
7、倒入甜面酱和黄豆酱。
8、翻炒均匀后撒适量葱花即可出锅。
9、成品图。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，茄子酱的做法容易，为我们提供了更多的选择。
