我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养，有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴，纺比如说缤纷饺子(彩蔬饺子)的做法不难，符合大众口味，是一种很不错的选择。
1、准备食材。面粉，鸡蛋。
2、胡萝卜，绿油菜，猪肉，香葱。猪肉和香葱已经提前处理成沫。
3、绿油菜先焯水出一遍水，这样保证一会榨出更多的汁。
4、将胡萝卜和绿油菜分别用料理机打成汁。颜色非常的漂亮。
5、打成汁后剩下的胡萝卜和油菜渣还是很有营养的，不要浪费，直接放到饺子馅里。因此我的饺子馅是香葱猪肉胡萝卜油菜馅。
6、所有饺子馅的馅料切碎，加适量的食盐、味精、白糖、酱油、料酒拌均匀。
7、取三份同等量的面粉，每份加一个鸡蛋，用温水和面。
8、油菜汁和胡萝卜汁分别加入其中一份面粉中，加一个鸡蛋，适量温水和面。
9、三份面团和好，放置一边让其自然醒发一会。中间可以再揉一次面。
10、取一部分绿色和红色的面团。绿色的面团擀成长片状，红色的面团搓成条状，放在绿色的面中间。
11、将绿色的面片卷起，包裹住红色的面条。多余的部分可以切去。
12、稍稍搓圆。切成大小合适的小剂子。
13、用擀面杖擀成绿底红花的饺子皮。
14、同样的方法取绿色和白色面团搓成面条。
15、用擀面杖擀成绿底白花的饺子皮。
16、相同的方法做出白底红花的饺子皮。
17、包饺子。
18、绿底红花的饺子。像不像胡萝卜，红色的果肉，绿色的叶子。
19、胡萝卜饺子，全家福。
20、绿底白花饺子。白菜（百财）饺子或翡翠饺子。
21、百财（翡翠）饺子，全家福。
22、白底红花饺子，有人说像螃蟹宝宝。那就螃蟹饺子好了。
23、螃蟹饺子，全家福。
24、剩下的面，做了纯色的饺子。
25、起锅，倒入适量的清水，水中加少许食盐。水开放入饺子煮。
26、中间水开加三次凉水煮。至最后一次饺子浮起，捞出饺子即可食用。
27、胡萝卜饺子。
28、百财（翡翠）饺子。
29、螃蟹宝宝饺子。
30、纯色饺子。
31、缤纷饺子。总有一款你的爱。
这道缤纷饺子(彩蔬饺子)的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
