炝炒紫甘蓝这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
1、把紫甘蓝洗净切丝，大蒜切成蒜末，红干椒切小段。
2、锅中放适量油烧至五成热，放入红干椒和蒜末爆出香味。
3、再放入紫甘蓝大火快炒。
4、调入生抽翻炒均匀。
5、再加入糖和适量盐。
6、翻炒均匀即可出锅。
7、成品图。
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。炝炒紫甘蓝的做法就特别简单，上班族可以选择。
