这是一道能够宴客的佳肴，咖喱羊肉非常有营养，而且具有健脾胃、清热解毒的功效，能够帮助人体排除毒素，在做咖喱羊肉的时候没有太大限定，如果能够放入冰箱几个小时，再取出来味道会更好，提议大家在夏季做这道菜，可以帮助降暑消热。
1、羊后腿肉一斤。
2、切大块放葱姜料酒生抽腌制半小时。
3、凉水入锅把羊肉焯一下。
4、水开之后吧浮沫撇掉。
5、把羊肉捞出控干水分备用。
6、起炒锅放适量花生油，油热后放葱姜干辣椒，花椒，八角爆香。
7、然后把羊肉放进去。
8、然后放生抽煸炒出香味。
9、加入热水，水开之后加入两块咖喱，咖喱的多少根据自己的口味酌量增减。
10、大约熬40分钟左右，汤汁收合适了即可关火，关火以后加入鸡精。
11、出锅装盘。
吃好喝好身体好，我们才能感受到生活的美好，咖喱羊肉的做法虽然很简单，不过很多人吃了都赞不绝口。
