健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，梅菜扣肉包子的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
1、梅干菜提前一天泡水，期间可以换两次水。
2、温水化开发酵粉
3、用化好的水和面
4、教一个小窍门，可以让面发的快，家里有电饭锅，可以在锅里多加点热水，烧开放几分钟的那个温度就行，通电保持在保温上，电饭锅蒸屉放上，和好的面放上去，盖好锅盖。很快面就会发好。
5、梅干菜切碎
6、肉剁碎
7、葱姜切末
8、锅内放入适量油，可以较多点烧热
9、肉末放入翻炒至水份炒干
10、放入葱姜末翻炒，
11、放入梅干菜翻炒一会，依次加入酱油、十三香、蚝油翻炒出香味，关火。
12、将发好的面放在案板上，加入小苏打揉匀
13、切一块下来，搓成条，
14、切成小份
15、擀面杖杆成面皮
16、左手拿面皮，填入炒好的馅料，右手大拇指不动，食指不断收拢褶皱，
17、包够笼屉放的数量，在包子底部擦点油，以免粘住。
18、锅内热水，笼屉放上去，盖好锅盖。蒸25分钟左右。
19、将蒸好的包子装盘。香喷喷的梅菜扣肉大包就做好了。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，梅菜扣肉包子的做法简单，自己做能彻底清洗。
