鸡蛋炒秋葵是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
1、将秋葵去蒂洗干净备用。
2、将鸡蛋打散在碗里备用。
3、姜蒜切成末，红椒切成片。
4、秋葵斜切成片。
5、将秋葵在开水锅中炤一下，秋葵变翠绿就可以啦。
6、炤好的秋葵盛出来。
7、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状。
8、炒好的鸡蛋盛出来。
9、锅中稍微再放点油，油五成热后放入姜蒜炝锅，炒出香味。
10、放入秋葵翻炒，炒到秋葵的粘液减少。
11、然后放入鸡蛋块,红椒,盐再翻炒几下。将盐翻炒均匀，出锅前放入鸡精提味。
12、盛出来即可。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，鸡蛋炒秋葵做法简单，取材方便，不妨多吃。
