韭菜鸡蛋饺子（生的）的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
1、准备食材：韭菜（自家种的，长的有点长了），鸡蛋，面团（提前醒好的）
2、鸡蛋打散
3、韭菜抹刀切碎
4、锅中放油炒鸡蛋（碎）关火，趁着热锅倒入韭菜碎，放少许盐，胡椒粉，香油拌匀即可。
5、搓面擀挤子
6、用手掌压扁（要少许面粉，不然会粘手的），擀饺子皮。
7、就可开包啦，记得把边缘捏紧。
8、先摆个造型，不然等会就看不清啦！（今天下雨，天有点黑！）。哈哈，怎么样！
在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是韭菜鸡蛋饺子（生的）的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。
