有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，焖牛腩（豆芽百叶版）的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
1、牛肋骨洗净加生姜片桂皮八角，一锅清水放到高压锅小火炖25分钟左右。炖至可以用筷子分离骨肉就可以了。
2、捞起来用筷子把肉分离出来，汤倒至一个大点的容器里。
3、牛腩肉改刀切小一点，好入味。
4、红辣椒，大蒜，香菜切碎。
5、百叶切成正方形的小块。
6、热锅烧油放红辣椒，大蒜爆香。
7、倒入切好的牛腩肉，少许料酒，酱油，蚝油，豆瓣翻炒。
8、再倒入之前炖牛肋骨的高汤（不用全倒，三分之一就可以了）
9、倒入百叶块（先倒百叶好入味）
10、盖上锅盖焖一会。
11、最后加入黄豆芽适量加一点盐，因为之前放的调料里都是有盐。翻炒均匀就可以出锅啦！
12、装盘即食。
13、焖过的牛腩是又烂又入味，超级下饭。
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道焖牛腩（豆芽百叶版）犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
