凉调爽口四季豆是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
1、备好食材，四季豆去蒂摘洗干净；
2、姜蒜切末，干红椒剪作小节；
3、锅中坐水，水开后放入四季豆焯熟；
4、焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段，放入小盆中，在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒，调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐；
5、炒勺内入少量油，开小火将油炼爆（即九分热）；
6、炼好的油浇在佐料上，拌匀即可盛盘。
偶尔去外面的饭店换换口味是不错的，但最好不要经常去，凉调爽口四季豆的做法简单，厨艺不好也不要紧。
