晚餐向来是中国人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的动力了。迷你白萝卜荷包蛋制作简单，既不用耗时过多，又可以达到营养均衡的目的，符合大众口味的要求。
1、准备好食材
2、白萝卜切片
3、白萝卜放锅里焯一下，备用
4、排骨洗干净也放水里焯一下，加盐，料酒，姜，再加入白萝卜一起炖
5、取出炖好的白萝卜晾一下，找个圆形工具
6、用工具在萝卜中间刻出一个小洞
7、鸡蛋蛋白蛋黄分离，取蛋黄，打散
8、不粘锅加入少许油，把白萝卜放入锅中，小火
9、倒入鸡蛋，超级像荷包蛋
10、小火煎制蛋黄熟了，就装盘
11、淋上，少许刚才炖好的大骨汤，撒上芝麻和葱花
12、来个效果图，果真是迷你版的荷包蛋
很多人在做迷你白萝卜荷包蛋这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
