去餐馆吃饭当然省事，不过餐馆的卫生是否过关暂且不说，就连食材的安全性也很难说，自己做饭可以挑选最好的食材，也能保证卫生，回锅肉(家常版)的做法简单，营养也很丰富，是很多人都非常喜爱的一道菜式。
1、食材：五花肉，卷心菜；
2、五花肉焯水捞出待凉；
3、卷心菜切成块状；
4、清水冲洗干净待用；
5、五花肉切片；
6、干辣椒切小段，生姜切丝，蒜拍碎，辣椒酱少许；
7、油锅热油，倒入适量食用油；
8、五花肉肉片入锅煸炒至出油；
9、加入小料(干辣椒、生姜丝、蒜头、辣椒酱)；
10、煸炒出香味，加入适量料酒；
11、卷心菜入锅翻炒；
12、加入适量白糖，生抽，老抽，盐少许(按个人口味)，鸡精调味翻炒；
13、水淀粉勾芡；
14、淋少许油出锅装盘；
15、成品
做回锅肉(家常版)的小贴士你们学会了没有？其实做法不是一成不变的，可以根据自己的创意加入其他新鲜食材，让味道变得更加美味动人。
