一碗香喷喷的南瓜丝蛋饼肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。
1、准备好面粉和鸡蛋先拌均再加适量的水搅拌成面糊。
2、然后把南瓜用刨刀刨成丝状备用。
3、把刨好的南瓜丝加入搅拌均匀的面糊里继续搅拌均匀。
4、把所有前搅拌均匀后，加入适量的盐继续搅拌均匀即可。
5、静上20分钟后放入锅内摊成面饼状即可。把两面煎成微微金黄色即可。
6、最后把饼子卷起来，中间用刀切开装盘。这样食用起来比较方便。
7、最后切好装盘即可享受美味南瓜丝蛋饼。
尽管南瓜丝蛋饼当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
