健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，茄子猪肉饺子的做法简单，可以在十几分钟内就完成。
1、适量面粉加温水，边加边搅拌，争取做到“三光”，盆光、面光、手光，活好后盖盖儿饧面。
2、将黄瓜，茄子去皮，擦成丝
3、用手攥干水分
4、将其与搅好的肉馅儿，葱末姜末，黄豆酱，油，香油，盐，料酒混合充分搅拌。
5、取出饧好的面擀成皮儿
6、将饼铛烧热，倒入适量色拉油，油热后将包好的饺子摆入，填上温水，水量到饺子三分之二处
7、待锅里冒出香味后便可关火。
8、成品
经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，茄子猪肉饺子的做法简单，且食材都是非常健康的。
