手工制作冰激凌的做法是一道常见的家常菜，而且这道菜做起来很简单，不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤，这顿饭吃起来就更加的有味道。
1、准备食材称量备用，鸡蛋黄磕入碗中，淡奶油，牛奶，白糖，食用香精备齐。
2、蛋黄打散，加入一般白糖，2-3滴食用香精和牛奶搅拌均匀，放入小火加热至微沸，离火放一边凉透备用
3、淡奶油加入剩下白糖放无水干净盆中，然后把提前冷藏的冰水从冰箱拿岀来
4、隔冰水低速打发淡奶油，打至清晰纹路有尖角即可
5、然后把凉透蛋黄液加入，一边打一边慢慢加进蛋黄液，直至融合浓稠为止
6、分别倒入模具中八分满，盖上锡纸送冰箱冷冻五小时以上
7、五小时后冻的不是很硬，挖一勺就可以凉爽一下，无冰渣出现很棒的哦！
8、冰激凌成品
9、这时第二天稍加解冻挖出冰激凌，还是无冰渣出现，这个手工制作冰激凌很成功
手工制作冰激凌的做法，是短时间内就可以完成的菜肴，做法便捷简单，绝对是手残党的最爱，立即行动起来，享受简单美味所带来的味觉享受吧。
