饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因，在平时我们应注重饮食健康，最好是自己在家里做饭，独家素饺子的做法不难，而且价格也实惠，是普通人都能接受的，想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
1、韭菜洗干净，放在有阳光的地方晾干，这个没有拍。面粉放盆里，加凉水和面，和到面团光滑即可，盖上湿布，放到一边，醒二十分钟。期间多次和面，使面团光滑。
2、大白菜取叶子洗干净，叶子和白菜帮分开切。
3、这是白菜帮
4、胡萝卜切丝
5、烧一锅开水，先加入白菜帮，煮一会儿，再加入白菜叶一起煮（因为白菜帮不容易烂，不要一起加），煮至白菜软烂，捞出。胡萝卜煮烂，捞出
6、待不烫手之后把白菜和胡萝卜分别捏出水。捏干点哦！以前都是老公帮我，今天只能自己了。捏干后的样子。然后把这两样分别剁碎，忘了拍了。
7、蒜切碎
8、三个鸡蛋打碎放碗里，加一点盐，搅散
9、上锅热油，倒入鸡蛋立马用筷子搅散，盛出
10、再起锅热油，放入蒜末炒香
11、加入胡萝卜和白菜翻炒几下，加入盐，调料
12、加入鸡蛋，翻炒，加入鸡精，晾凉。一定要晾凉！
13、韭菜切碎
14、把放凉的菜拨到一边，放入韭菜，倒一点生油，拌匀，这点很重要，然后再和菜一起拌匀。
15、馅儿好了，是不是跟你们做的不太一样？
16、取出面团，搓成条，切成小剂子
17、把小剂子用手压平，擀成薄薄的饺子皮儿。
18、放入菜包起来，我包的不好看
19、上锅加点盐，烧开水，水开后下入饺子，煮开三次后就可以出锅啦
独家素饺子是容易制作的一道菜，长期工作加班，没有时间做饭的人，可以试试做一下这道菜，只需简单蒸煮，出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
