现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是香菇瓜片滑蛋，时间允许的话，朋友们也可以自己做香菇瓜片滑蛋，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
1、食材洗净，黄瓜切菱形片，泡发香菇切小块，准备葱花和蒜片。
2、鸡蛋打散，里面放两汤匙清水，一小勺盐。
3、热锅倒油，倒入蛋液，炒熟盛出。
4、用炒鸡蛋的油底炒香葱花和一半蒜片，再倒入香菇炒半分钟，放入枸杞。
5、加一勺酱油，再倒入瓜片，炒至瓜片变软。
6、倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和剩下的蒜片翻炒均匀。
7、装盘
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，香菇瓜片滑蛋的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
