烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。銀耳蘋果紅棗桂圓羮是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
1、銀耳1個約重45克
2、用水泡約2小時至發大，剪去根部清洗乾淨後撕成小朵
3、鍋裡下適量水，煮沸下銀耳，再沸後調慢火（小心防溢）
4、紅棗和桂圓清洗乾淨（紅棗是否需去核由自己決定，我是去核再下鍋的）
5、蘋果清洗乾淨
6、刨皮後切块
7、銀耳煲1小時，下蘋果、紅棗和桂圓繼續煲40分鐘
8、下冰糖再煲10分鐘至冰糖融化，熄火完成
9、盛起享用
在做銀耳蘋果紅棗桂圓羮这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
