如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，拔丝空心琉璃丸子的做法简单，大多数人都能很快学会。
1、盆里放面粉
2、用沸水缓缓加入面粉搅拌成碎
3、稍微凉后加入两个鸡蛋黄
4、搅拌成较厚的面糊醒发半小时
5、然后用手虎口挤出小丸子入盘内待用
6、锅内放入适量的色拉油加热，待油温100度左右时下入丸子初炸
7、丸子飘起即可捞出。
8、油温再次上来进行第二次炸
9、第二次炸后捞出，这时的丸子自己会吐出面团来
10、把面团取出就变成了空心丸子。
11、然后将油再次烧热，炸第三遍。捞出。
12、另起锅，锅内清水和白糖的比例1:4熬制糖汁
13、小火搅拌。当糖汁熬制微黄时即可
14、将炸好的丸子快速放入糖汁锅，翻动。确保丸子都粘上糖汁
15、快速出锅。盘内抹油。撒上白芝麻。盛盘。
拔丝空心琉璃丸子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
