想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，剁椒蒸小芋头的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。
1、选个头相似的小芋头洗净去皮，最好戴上一次性手套，防止黏液粘在手上过敏。削好皮的小芋头放入冷水中，可以放些盐或醋，以免小芋头变色，中和黏液的碱性物质。
2、香葱切成葱花，蒜切碎备用。准备好一汤匙生抽、一茶匙糖、三汤匙剁椒
3、将小芋头底部削平整些，一个个像小灯炮一般整齐地放在盘上。
4、炒锅中注入油，中火加热至五成热，放入蒜末炒香，下剁椒煸炒片刻。
5、调入生抽、糖翻炒入味。
6、把炒好的剁椒淋在小芋头上。
7、大火加热蒸锅中的水，水开放入小芋头蒸20分钟，直至芋头软烂。
8、撒上葱花后上桌。
剁椒蒸小芋头的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。