所谓民以食为天，饮食不健康了，人的身体就很容易出现问题，平时我们务必要保证饮食健康，营养均衡，拌藕片的做法非常简单，而且食材也是我们生活中比较常见的，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。
1、准备食材，莲藕去皮切片。
2、锅中烧开水，倒入莲藕，等煮开后立刻捞出莲藕。
3、过两遍凉水后直接泡在清水中。
4、取个小碗，倒入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一茶匙盐，一茶匙鸡精，适量淀粉搅拌均匀。
5、再倒入50毫升清水搅拌均匀。
6、把辣椒面，芝麻和红干椒放入碗中，蒜切成蒜末。
7、锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。
8、就着刚才锅中的底油，开小火把蒜放进去爆香。
9、然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。
10、把藕片捞出换到另外的容器中，把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒进去。
12、再放入一勺香油，用手抓拌均匀。
13、撒香菜末，装盘食用。
吃在我们生活中占据着重要的位置，拌藕片的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
