很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，香脆猪里脊是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
1、准备好2条猪里脊肉
2、将猪里脊肉泡水中10分钟，去血去腥
3、准备好玉米淀粉，鸭蛋，面包糠
4、将猪里脊肉切成一条一条
5、放入盘中，加入盐和料酒腌制30分钟
6、先将猪里脊肉放在玉米淀粉中裹一圈
7、在蛋液中在裹一圈
8、还要在面包糠里裹一圈
9、依次裹好，装盘
10、将锅烧热，倒入多点的油，转小火
11、将猪里脊肉一条一条放入锅中
12、有点变色了，转中火，自己掌握火候
13、炸至金黄装盆
14、装饰一下，喜欢吃番茄酱的来一个，也可以加椒盐
15、再来一张
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，香脆猪里脊这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
