厨房是制造美食的场所，但在现代人的家里，厨房几乎成了摆设，大多数人认为，做饭耗时耗力，不如下馆子来得经济实惠，而无油风琴烤茄子这道菜做法简单，经济实惠又健康，轻松解决你的顾虑。
1、准备食材
2、把茄子洗干净
3、用到从茄子的边部位。开始切片，顶部不要切段了如图切。
4、如图切完整个茄子，
5、把杏鲍菇切片。
6、番茄切片
7、切好转盘备用
8、取一切番茄，和杏鲍菇。夹在茄子上，
9、依照做好没一片茄子
10、在茄子边上用小刀，切一个小口，把蒜片放进去。
11、准备，调味汁，姜末。蒜末，葱末。盐。醋。糖。搅拌均匀
12、用毛刷子，把调料汁刷在茄子上，
13、烤箱预约，170度。40分钟。把茄子放到锡纸上，
14、烤箱预热。把茄子放入烤箱准备烤了，
15、这是烤二十分钟的时候，一股香香的味道。
16、烤好，拿出来装盘。
17、把烤茄子汁到入碗里。备用。锅开火。把剩下的汁一起到入锅里，加入调料。勾芡。淋在茄子上即可。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管无油风琴烤茄子的做法很简单，但它的美味却是公认的。
