手工饼是一道非常常见的家常菜，忙碌的工作结束后，回家坐上一道这样的菜，还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高，健康而营养，适合不同年龄段的人食用。而且，这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
1、拿一个干净的大盆，倒入适量面粉，我做的是三人份
2、准备一碗温水
3、温水里放入三克发酵粉
4、将水一点一点倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状
5、用手将面粉揉到一起成面团
6、将面团醒十分钟左右
7、把面团揉光滑
8、以此从中间往边缘擀开
9、擀的越薄越好
10、擀好后，倒入油，掀起一边将油均匀的抹开
11、以此撒上盐，五香粉，花椒粉，苜蓿粉
12、延一边往另一边卷起
13、卷好后根据大小，分割份数
14、将切开后的面卷，两边都封口
15、像拧毛巾一样，捏住一边，顺一个方向拧
16、然后压在一起，醒五分钟
17、再擀开
18、热锅倒入少许油，转小火
19、将饼轻轻放入锅中
20、盖上锅盖两三分钟，中途注意转动，避免糊了
21、再翻另一面烙三分钟，两面都脆黄就ok了
22、熟后取出切块盛盘就可以开吃啦
手工饼这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
