香煎土豆三蔬饼是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
1、准备好食材，土豆、胡萝卜、黄瓜依次去皮！
2、把土豆、胡萝卜、黄瓜都擦丝，小香葱切葱花！
3、葱白切碎与三蔬丝一起入锅加适量盐翻炒至八分熟！
4、炒过的三蔬丝装入汤碗里放置温热加入鸡蛋、葱花、五香粉、白胡椒粉、料酒进行搅拌！
5、然后再加入面粉搅拌！
6、搅拌均匀就可以准备下锅煎呢！
7、热锅凉油，当油烧到冒小气泡就可以用勺子取适量搅拌好的半成品进行煎了，双面煎至金黄就可以起锅呢！
8、一盘煎好的土豆三蔬饼出锅啦！慢慢品尝吧！
香煎土豆三蔬饼的做法简单，所使用的食材很普通，在我们生活中很常见，但味道却是相当不错的。
