去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，彩色撞丁的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
1、将所有蔬菜切丁
2、将此盘中的蔬菜过水焯五成熟
3、图焯水的蔬菜要分顺序：先焯豌豆和玉米，四成熟时关火，倒入胡萝卜和笋丁快速过一下热水。目的是为了提亮蔬菜色泽。
4、焯过水的2图混合蔬菜如下图
5、锅里放适量橄榄油，油热时放小火倒入适量番茄酱翻炒。
6、把番茄酱炒出红油后放少量白糖炒化
7、在锅里先倒入图1中绿盘子的蔬菜丁，翻炒一会儿再倒入如图4焯过水的混合蔬菜丁继续翻炒。临出锅前放盐，鸡粉，炒匀既可。
8、把炒好的蔬菜摆盘，撒上些熟的黑芝麻就大功告成啦！
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，彩色撞丁的做法简单，对肠胃健康有好处。
