都市人每天两天一线，目的地永远都是办公楼和公寓，无暇顾及下厨，但是吃惯了快餐速食，也会怀念起家常便饭来，北方小吃——鸡蛋饼的做法方便快捷，十几分钟就可以烹饪出的美味，只需蒸煮，无需担心油烟的伤害。
1、将面粉和成浓酸奶状
2、将一大勺面糊摊成饼在上面打个鸡蛋。
3、将鸡蛋搅碎铺满饼表面。
4、鸡蛋表面稍凝固后翻面。
5、在没摊鸡蛋的一面刷上海天酱油和海天黄豆酱，放上葱花、香菜及火腿肠。
6、将饼卷起来。
7、装盘再装饰一下。（可在饼表面刷上醋）
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，北方小吃——鸡蛋饼的做法简单，对肠胃健康有好处。
